田螺如何做好吃川味菜（田螺怎麽做好吃川味菜）

1、食材：田螺500克、胡椒粉、酒、豆瓣醬、豆豉、薑片、蒜片、藿香葉、青紅辣椒粒。

2、田螺清洗幹淨，將田螺肉弄出來，然後放入酒，胡椒粉碼味備用。

3、將碼好味的田螺肉焯水，準備好其他材料。

4、鍋中放油，油熱後放入豆瓣醬，接著放入豆豉，放入薑片翻炒均勻。

5、放入青紅辣椒粒。

6、接著放入焯水後得田螺肉。

7、翻炒均勻後，放入切碎的藿香葉和紅辣椒。

8、放入蒜片，最後調味即可出鍋。

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